超过100家星巴克门店的员工计划在周四举行罢工，旨在关闭门店以抗议这家咖啡巨头在假日产品推出期间对工会合同谈判的态度。

星巴克工人联合会（Starbucks Workers United）代表着近7000名员工，涵盖数百家门店。该联合会的领导人指出，星巴克在谈判中缺乏诚意，并且不必要地拖延劳动合同的讨论。对此，星巴克回应称，某些谈判条件——如允许工会成员在Zoom上静默观察——是不被允许的。

此次罢工恰逢星巴克一年一度的“红杯日”，在这一天，咖啡店会向点了合格饮料的顾客发放可重复使用的红色旅行杯。员工们清楚，这一天是连锁店最繁忙的日子之一，忠实顾客早早就在店外排队领取赠品。

罢工工人将此次行动称为“红杯起义”。工会官员表示，将有超过2000名工人在25个州的112家门店参与罢工，覆盖多个城市，包括西雅图、匹兹堡、费城、俄勒冈州的尤金和密歇根州的安娜堡。工会官员表示，员工们将在商店入口处设立警戒线，并向路人分发工会的红色杯子。

星巴克在美国大约有9000家门店和70000名员工。

加州长滩的咖啡师乔西·塞拉诺（Josie Serrano）表示：“我们成立工会是为了应对我们所热爱的工作中存在的诸多问题。雇主并不想寻求折中的解决方案，这让人感到沮丧。我们希望向公司发出一个强烈的信号，‘嘿，这不是我们可以继续忍受的事情了。’”

星巴克发言人安德鲁·特鲁尔表示，公司将承认员工在红杯日进行“合法抗议活动”的权利。

他说：“作为一家公司，我们的重点是在庆祝节日季节时，与客户和彼此分享快乐和感激之情。”

这是全美加入工会的咖啡师首次联合起来干扰星巴克的运营。在过去一年中，从西雅图到纽约，该公司经历了60多起罢工，通常迫使门店关闭，销售额受到影响。这些罢工的持续时间从几个小时到20多天不等，但每次涉及的门店数量从未超过几家。

11个月前，星巴克在布法罗的一家门店成立了首个工会，该门店长期面临人手不足的问题。这一趋势迅速蔓延至全国数百家门店——约3%的星巴克门店已提交组织申请——使星巴克工人联合会成为美国劳工运动的佼佼者，隶属于服务雇员国际工会。

随着亚马逊等其他公司组织活动的不断推进，活动人士将2021年秋季称为“罢工月”，而星巴克的活动则以缓慢而坚定的步伐进行，并与该连锁店的创始人兼首席执行官霍华德·舒尔茨针锋相对。作为倾听之旅和反工会运动的一部分，他和其他高管参观了门店。

该公司尚未同意与投票加入工会的264家门店中的任何一家签订合同。

谈判进程的缓慢让工会成员感到沮丧，他们希望周四的罢工能够促使公司加快谈判。布法罗的咖啡师兼组织者米歇尔·艾森（Michelle Eisen）表示，从1月到6月，公司和工会进行了几次虚拟谈判，进展顺利。但今年4月，星巴克的代表表示，他们只会进行面对面的会谈，这导致谈判中断。

星巴克发言人特鲁尔表示，公司改变了谈判条件，因为州和联邦政府对面对面聚会的冠状病毒安全标准发布了新的指导意见。

艾森提到，当讨论在10月份重新开始时，工会计划将整个过程进行直播，让会员可以静静地观察。然而，星巴克的谈判代表反对这一条件，最终告知工会代表，在会员在线观看视频时，公司不会参与。

特鲁尔表示，Zoom直播相当于对谈判的“广播”，公司没有获得虚拟与会者的名单或访问直播的权限。他指出，劳资谈判应当保密，因为涉及人事问题和专有商业信息。

根据10月24日星巴克工会在推特上发布的会议视频，一名星巴克代表在议价会议上对工会表示：“如果你们准备好在没有虚拟设备的情况下亲自进行，我们就准备向前推进。”

在视频中，这位不愿透露姓名的星巴克谈判代表似乎在向一个录音设备做手势，同时示意他的团队离开会议室。“这不是我们同意的。走吧，伙计们。”

特鲁尔表示，这段录音似乎是在谈判室内拍摄的，这突显了为什么Zoom直播是不被允许的。

艾森提到，自10月23日以来，类似的场景在全国范围内发生了近50次。

艾森表示：“他们每次都做同样的事情。这是进一步的拖延战术。他们在法律上有义务出现在谈判桌上，但他们并没有认真对待。”

工人们希望合同能提供更稳定的工作时间和条款，迫使星巴克解决人手不足和培训不足的问题。

工会官员指责公司缩短了当地工会领导人的工作时间，使他们失去享受公司医疗保险计划的资格，或故意在最繁忙的时段安排人手不足，导致员工工作到精疲力竭。

塞拉诺表示，这些问题在红杯日尤为明显，因为顾客们会争相要求节日饮品，如苹果脆燕麦牛奶玛奇朵、栗子果仁拿铁和糖饼干杏仁牛奶拿铁。

“红杯日一片混乱，”加利福尼亚州长滩的星巴克忠实顾客朱莉娅·马库斯（Julia Marcus）说。过去25年里，除了少数例外，她每天都会点12盎司的冰意式浓缩咖啡，加四杯，以增加咖啡因摄入。

她提到，店里的工作人员提前几天通知了她罢工的消息，这样她就可以为周四的咖啡做其他安排。她表示，她会在家里为福尔杰斯煮咖啡，并加入他们的抗议行列。