昨晚你喝得过多，现在正遭受可怕的宿醉折磨。

曾经觉得有趣的事情，如今却让你手抖、头痛、心跳加速，伴随而来的还有头晕、恶心、呕吐、对光敏感和极度口渴等不适症状。

你为何如此痛苦？因为你体内的酒精正在对身体造成严重影响，导致脱水、胃部不适和炎症，这些症状在酒精完全排出体外时达到高峰。

目前尚无科学证实的宿醉治疗方法，但专家表示，可以通过一些措施来预防宿醉，或至少减轻宿醉带来的痛苦。以下是一些建议。

喝酒前先吃点东西

专家建议，喝酒前应先吃点东西，而不是等到喝完酒后再吃夜宵，因为那时已经太晚了。

“胃中的食物可以减缓胃排空，从而减轻宿醉症状，”罗伯特·斯威夫特博士，布朗大学精神病学与人类行为学教授表示。

食物为何有帮助？斯威夫特解释说，大多数酒精在空腹状态下不会被胃吸收，而是通过肠道吸收。

“例如，空腹饮酒时，酒精不会被胃稀释，而是迅速进入肠道。”斯威夫特自20世纪90年代以来一直研究酒精滥用。

“但如果胃里有食物，胃液和酶会将食物与酒精混合，只有少量食物会进入肠道，”他说。“这样酒精在胃中被稀释，吸收的酒精量也会减少。”

保持水分

斯威夫特指出，水和其他非酒精饮料同样适用这个原则。“如果酒精与液体混合，它会被稀释，从而减少对肠道的刺激，降低发炎的风险。”

约翰·布里克博士，新泽西州罗格斯大学酒精研究中心前研究主任，补充说，在两杯酒之间喝水还有其他好处。

布里克表示：“宿醉的主要原因是脱水和体液流失，以及维生素和矿物质的缺乏。”他是《医生的宿醉手册》的作者，并发表了关于酒精及其他药物生物行为影响的研究论文。

布里克还提到，仅饮用3.5杯酒精饮料就可能导致几小时内流失多达一夸脱的水分。“这需要大量的水来补充。”

斯威夫特指出，酒精导致的脱水对女性的影响更为显著，即使她们的饮酒量少于男性，宿醉的可能性也更高。这是因为在相同的身高和体重下，男性体内的水分含量通常高于女性，因此相同量的酒精在男性体内会被稀释得更多。

选择添加剂较少的酒类

我们所饮用的酒精，称为乙醇，是碳水化合物和淀粉发酵的副产品，通常来源于谷物、葡萄或浆果。

乙醇还被用于其他领域，例如添加到汽车燃油中，而甲醇则是一种有毒物质，用作溶剂、杀虫剂和替代燃料。在禁酒令期间，走私者制造的甲醇也被称为木酒精，导致数千人失明或死亡。

此外，制造商为了调味而添加的副产品或化学物质的清单长得像工业仓库的库存：甲酸乙酯、乙酸乙酯、正丙醇、异丁醇、正丁醇、异戊醇等。虽然这些同系物的添加量较少且无毒，但有些人对它们的影响过于敏感。

专家表示，通常深色啤酒和烈酒含有更多的同类物质，因此更容易引发宿醉。2010年的一项研究调查了饮用深色波旁威士忌与清澈伏特加的宿醉程度。

布里克指出：“波旁威士忌中的同系物……显著增加了宿醉的强度，这并不奇怪，因为波旁威士忌的同系物含量是伏特加的37倍。”

已知会引起过敏反应的化学防腐剂亚硫酸盐也是少量发酵的天然副产品。然而，许多啤酒和葡萄酒制造商在产品中添加亚硫酸盐以延长保质期。（亚硫酸盐也被添加到苏打水、谷物、甜味剂、罐头食品和超加工食品、药物等中。）

甜葡萄酒和白葡萄酒通常比红葡萄酒含有更多的亚硫酸盐，但红葡萄酒则含有更多的单宁，单宁是葡萄皮和籽中的苦味或涩味化合物。与亚硫酸盐一样，单宁也可能引发敏感人群的过敏反应。

因此，选择淡啤酒、清酒和白葡萄酒可能有助于减少宿醉的发生。

最有效的预防方法

然而，专家们一致认为，预防或治疗宿醉的唯一有效方法就是不喝酒。

斯威夫特表示：“没有简单的治疗方法，因为导致宿醉的症状有很多复杂因素。”他补充道：“这就是为什么唯一真正有效的宿醉治疗方法是不喝酒，或者只饮用少量酒精，以避免宿醉。”

缓解宿醉的三种方法

• 喝咖啡以加速恢复
• 补充电解质
• 尽量多喝水

我们知道酒精会导致脱水，因此头痛和其他宿醉症状可能部分是由于血管收缩和电解质流失，以及身体所需的钠、钙和钾等矿物质的缺乏。

如果你习惯喝咖啡，早上不喝咖啡可能会让你在宿醉时感到戒断症状。

“如果你宿醉，喝四分之一杯咖啡，”布里克建议。“看看你是否感觉好些——咖啡因大约需要20分钟才能开始产生明显效果。”

“如果咖啡没有让你感觉好一点，那就别再喝了。”

斯威夫特表示，用水或含有额外电解质的运动饮料来补充流失的液体有助于加速宿醉后的恢复。

虽然大部分酒精由肝脏代谢，但少量酒精会通过汗水、尿液和呼吸排出体外。

布里克建议，起身做一些轻微的伸展运动和散步，同时多喝水以促进排尿。

他说：“在你睡觉前和醒来时，尽量多喝水，只要你能舒适地饮用。”